O botequim de José Ari Mateia Corrêa repete o feito do ano passado e se sagra novamente o endereço com a melhor carta de drinques do Litoral Norte. Deve-se o prêmio à bem elaborada carta de caipirinhas, que chegam à mesa em bonitos copos altos. O segredo está no equilíbrio entre os elementos etílicos e as frutas frescas. Entre as quinze combinações, há a de manga com pimenta-rosa e a de tangerina, manjericão e raspas de gengibre. Podem ser feitas com cachaça artesanal produzida em Ubatumirim (R$ 13,00) ou com vodca (R$ 15,00). A seleção de cervejas é igualmente caprichada e apresenta nacionais como a Paulistânia (R$ 9,90) e importadas, caso da jamaicana Red Stripe (R$ 25,00, com 355 mililitros), somando noventa rótulos. Pelo bar, um antigo armazém em meio às peixarias da Rua Baltazar Fortes decorado com bambus, chita e objetos de artesanato caiçara, também circulam comidinhas, que têm por base os pescados e que fazem bom par com as bebidas. Além da afamada casquinha de siri (R$ 11,00), cuja receita leva leite de coco e azeite de dendê, a cozinha prepara a porção de bolinho de bacalhau (R$ 24,00, com oito unidades).
Rua Baltazar Fortes, 42, centro, Ubatuba, 3833-1150. 13h/23h (sex. e sáb. 10h/2h; fecha seg.). Temporada: 9h/3h. Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V.
Fonte Veja Litoral Paulista
http://www.vejalitoralpaulista.com.br/
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